バレンタインデーは人気のフォンダンショコラをプレゼント!簡単なレシピは?

ハートのギフト

バレンタインのギフトは毎年デパ地下で買ったチョコレート。。ちょっとマンネリ化してませんか?手作りって難しそう・・でもフォンダンショコラなら初心者にも簡単に出来るんですよ。今年は手作りチョコをプレゼントしましょう縲怐I

フォンダンショコラって何?

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フォンダンショコラとは中まで火を通しきらない手法で、内部がトロッとクリーム状になっているチョコレートケーキです。フランス語でfondant au chocolat(フォンダン・オ・ショコラ)と言い、フォンダンとは「溶ける」という意味です。

◎フォンダンショコラのルーツは?

発祥はスイスのチョコレートブランド「リンツ」の創業者ルドルフ・リンツと言われています。19世紀末頃にリンツがカカオマスとカカオバターと砂糖を混ぜる「コンシャージュ」を作る際に機械の止め忘れから、偶然「フォンダンショコラ」が誕生しました。

初心者でも簡単!フォンダンショコラのレシピ

フォンダンショコラを作るのにコンシャージュのような特別な機械は必要ありません。今回は「世界一受けたい授業」でも紹介された簡単レシピをご紹介します!

◎材料(8号カップ10個分)

・牛乳、20㏄
・バター、80g
・板チョコレート、3枚
・ホットケーキミックスの素、40g
・卵、2個

◎レシピ

①牛乳・バター・板チョコレートを耐熱ボウルに入れてラップをする。

②600Wの電子レンジで1分温めます。

③良く混ぜ合わせてホットケーキミックスの素を加え混ぜ、更に卵2個を加え良く混ぜます。

④小さ目のカップに③を8分目まで注ぎます。

200℃のオーブンで約6分間焼いて完成です!

フォンダンショコラ

気をつけるポイントは?

失敗しないコツ表面がふんわりしてきたところで焼き終えることです。焼きすぎるとチョコが固まってしまいますし、速すぎるとドロドロになってしまいます。紙のカップ陶器では時間が違ってきますので、何回か焼いてみて調節しましょう。

きちんとタイマーで時間を計れば初めてでも成功間違い無し。たったこれだけであの高級感たっぷりでトロッとチョコがとろけるフォンダンショコラが作れちゃうんです!

アレンジでさらに美味しく!

そのまま食べても十分美味しいのですが、粗熱を取り表面に軽く粉砂糖ココアパウダーをかけてみては。また、アイスクリームやホイップクリームを添えてストロベリーソースチョコレートソースも良いですね。彩り良くミントの葉で飾ればとっても素敵です。

おわりに

バレンタインデープレゼントにフォンダンショコラを贈れば特別感を演出すること間違いなし。ナッツドライフルーツなど彼にピッタリのアレンジで心を込めて手作りしましょう!

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